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崂山绿茶茶叶可以加入菜中做饭吗?
山东青岛特产崂盛源崂山特产    2013-04-19 14:13:14    文字:【】【】【
摘要:听说过崂山绿茶茶叶可以做饭吗?呵呵,应该是放到菜中搭配炒菜哦,其实用途很多的也很广的,崂山绿茶加入菜中炒菜有点稀奇,但是我还是要说一下哦

崂山绿茶茶叶不仅沏茶可用,茶水参与饮食也是不错的选择,在崂山的好多茶农就是喜欢用这种方式去炒菜,味道非常的鲜美,炒出的菜也有一股浓浓的茶香味。
  崂山绿茶茶叶加入菜中,用茶来料理美食,取茶叶的清香,使茶与食物完美结合,为菜肴锦上添花,成为茶香满溢的茶膳。茶含有三百多种化学成分,如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素,还有茶多酚等人体不可缺少的营养物质。有助于消化,能够提神,降血脂,血压,抗疲劳和女士们最喜欢的减肥等作用。

  崂山绿茶茶叶吃起来有苦涩味,所以用其做菜一般只取茶汤。茶因为品种不同而有不同的茶香,这应视菜的主要材料来决定取哪种茶相配。如铁观音冲泡之后散发浓郁的兰香,茶性清淡,适合泡出茶汤做饺子;而烹虾、蒸鱼适宜用绿茶汤;普洱茶适合做卤水汁;碧螺春适合将茶叶捣碎混合一起做羹汤。有一款叫茶焖豆腐,是将50克乌龙茶与800克老豆腐放入锅中,加上适量清水,放置在旺火上烧开,然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出,切成一方一方的盛盘,食用时配上咸酥花生即可,那叫一个香!
 

  这给大伙介绍几款茶叶加入食物中,组合而成的食物吧,可以参考制作,品尝下。

  崂山绿茶茶叶馒头,取新茶100克,加沸水500克左右,制成浓茶汁,加鲜酵母发面蒸制馒头。

  崂山绿茶茶叶面条,取上等茶叶100克,加沸水500克制成浓茶汁,以此茶汁和面擀成的面条,下锅不糊,而且极新鲜爽口。

  崂山绿茶茶叶粥,将10克绿茶置锅内,加清水煎煮,取浓汁约1000毫升,加入50克粳米、白糖及400毫升的清水,煮成稠粥。
崂山绿茶茶叶可以加入菜中做饭吗?
  崂山绿茶茶叶啤酒,饮啤酒时,往酒中对入接近1/3的冷茶水,味醇至极,微苦中蕴藏舒爽。

  崂山绿茶茶叶酸奶,在酸奶的制作中,加适量茶汁,制成的酸奶色泽嫩绿,口感细。

  崂山乌龙茶烧酒,在制酒过程中加入乌龙茶,可制成有乌龙茶香的乌龙茶烧酒。

  崂山茶叶果冻,将果汁中加入茶汁,芳香物质等制成果冻,润滑爽口。

  崂山茶叶冰激凌,在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖,经凝冻硬化而成茶叶冰激凌。以上列出了好多崂山绿茶可以做饭的种类,喜欢的朋友可以用崂山茶去做喜欢的饭菜,让我们能够多借鉴一下,以上文章有青岛崂盛源茗茶www.laolvcha.com提供整理需要转载请注明!

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